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#ESPAÑA La OCU advierte de que los alimentos sin gluten soló deben ser ingeridos por celiacos

La OCU ha señalado que los alimentos sin gluten sólo están recomendados para quienes sean intolerantes a esta proteína y ha alertado de las dietas que abogan por evitarlo con el objetivo de perder peso.

La asociación de consumidores OCU ha advertido hoy de los riesgos que conlleva el consumo de productos sin gluten entre personas que no son celíacas, una "moda" cada vez más extendida en España. En un comunicado, la OCU ha apuntado que los alimentos sin gluten sólo están recomendados para quienes sean intolerantes a esta proteína y ha alertado de las dietas que abogan por evitarlo con el objetivo de perder peso. Desde esta asociación de consumidores han recordado que faltan "evidencias científicas" sobre la vinculación entre este tipo de alimentos con mejoras a nivel gastrointestinal y la pérdida de peso.

Comida sin gluten | Flickr

Han señalado, además, que cuando se disminuye la ingesta de gluten "suele haber una reducción del consumo de alimentos procesados como platos precocinados, salsas, pan rallado o productos de pastelería, que generalmente incluyen cantidades significativas de grasas y azúcares", rebajando así las calorías. "No hay justificación alguna para eliminar el gluten si no se es celíaco", han insistido.continua leyendo...

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