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Los 15 conceptos clave para entender el #VINO

¿Te gustaría presumir sobre vino en una cena o reunión de amigos, pero los conceptos más técnicos te causan cierta confusión?

No te preocupes, hoy te vamos a clarificar algunos de los términos básicos que utilizan los sumilleres para describir los vinos.

Acidez: calidad del vino con sabor ácido y fresco. Contrariamente a algunas opiniones ampliamente extendidas, la acidez es un atributo absolutamente necesario para mantener los vinos ágiles y vivos, así como para asegurar su conservación. Un vino sin acidez resulta plano y monótono, limitando en gran medida las posibilidades de maridaje y el deleite del comensal.

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