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Usar licores en la comida no es novedad, le agrega a los platos un toque especial y permite realzar los sabores de los ingredientes

Los alcoholes son usados en la gastronomía en distintas partes del mundo, el más popular siendo sin dudas el vino, seguido de cerca por la cerveza.

Licores para cocinar (Pixabay).

Pero no cabe dudas que los licores (como el ron, la vodka o el licor de naranjas entre otros) aportan una presencia distintiva en los platos. No por eso sea necesario usar mucha cantidad, basta con un par de cucharadas para animar a cualquier receta. El secreto reside en saber elegir la bebida destilada según los ingredientes que usaremos 

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