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#VINOS saludables o vinos sin
Los hábitos alimenticios y el cuidado de la salud están sufriendo un tremendo cambio en los últimos años. Los consumidores somos cada vez más conscientes de que alimentos, aditivos o componentes nos convienen y cuáles no. Y tratamos de cuidar nuestra dieta para reducir en la medida de lo posible aquellos alimentos que son menos saludables. Y entre todos los elementos que más nos preocupan dos destacan sobre el resto: azúcar y alcohol. Y no es de extrañar ya que son dos elementos de la dieta de los que, según la Organización Mundial de la Salud y la mayoría de los expertos en salud y alimentación, más efectos dañinos causan y más impacto tienen sobre la salud pública. En este blog me centraré en los cambios que se han producido en torno a las bebidas con alcohol.
El paradigma de la tendencia de consumo saludable en relación con la salud es la cerveza, que contiene en torno a 5° de alcohol. Aunque de forma más tímida en los primeros años, la tendencia hacia el consumo de cerveza sin alcohol es imparable. Se puede diferenciar entre cerveza sin, que aún contiene un poco de alcohol (0,5-1) y cerveza 0,0 que no contiene nada. Y la diferencia es muy importante ya que el alcohol es un elemento central que mejora las características organolépticas de las bebidas por sus características anfipáticas y de volatilidad. Y eso hace que la cerveza sin, sea mucho más apreciada por su sabor que la cerveza 0,0.
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Eso es un artículo #VINOS saludables o vinos sin Esta vez, se espera que puedan beneficiar a todos ustedes. Bueno, nos vemos en otras publicaciones de artículos.
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