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El croissant francés, en peligro de extinción #PANADERIA #ESPAÑA

Para elaborarlo no hay suficiente mantequilla y los costes se están disparando

Hace ya cuatro meses, la Federación de Empresarios de la Boulangerie advirtió de la crisis de la mantequilla y, por consiguiente del croissant, que estaba sufriendo Francia. Alertaron de la posibilidad de que el problema se agraviase, pero no obtuvieron respuesta del gobierno.

Este mes de octubre la crisis ha ido a mayores y el periódico francés Le Figaro ha descrito la escasez como “una situación nunca vista desde la Segunda Guerra Mundial”. El ministro de Agricultura Stéphane Travert, se pronunció esta semana reconociendo que “el mercado francés tenia déficit de mantequilla”. Nada nuevo para los franceses que en las últimas semanas han visto las estanterías de los supermercados vacías :

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