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¿Se pueden freír croquetas congeladas sin que se rompan?

Las caseras requieren de un tiempo del que no siempre se dispone, pero con las de bolsa no siempre se consigue un resultado presentable. ¿Cuál es el truco?

Las croquetas son la gloria de la gastronomía española y también las reinas de la barra del bar. Tienen su idea internacional, pues cuentan con millares de seguidores, y han sido capaces de adaptarse al paso del tiempo: las hay para los que quieres cuidarse, para celíacos, 'gourmet' para los más sibaritas,rellenas de tortilla de patata y también congeladas, para aquellos que no tienen mucho tiempo para prepararlas.

Unas croquetas de jamón enriquecidas con aceitunas verdes.Interaceituna

Estas últimas puede que sean las más cómodas a la hora de prepararlas y, aunque 'a priori' parece que no hay complicación, es frecuente que se nos deshagan y acaben formando un revoltijo de masa y rebozado que en nada se parece a una croqueta. Por eso, conviene conocer los pasos adecuados para conseguir que estas delicias se asemejen a las caseras que tan bien sientan en cualquier momento del día.

¿Cómo se consigue un buen resultado?

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