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Ensalada de judías verdes con pepino y tomate

Ya van apeteciendo ensaladas, y hoy he hecho una muy sencilla llena de color y sabor, con tan solo 3 ingredientes que podemos tener en casa a diario.

Ensalada de judias verdes con tomate y pepino (1/3)

Cals: 143kcal | Grasa: 9,43g | Carbh: 13,90g | Prot: 3,51g

Ingredientes para 3

• 400 gr de judías verdes cocidas ( pueden ser de bote)
• 1 tomate grande para ensalada
• 1 pepino grande
• 6 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Vinagre de manzana.

Preparación

Cocemos las judías verdes, aunque pueden ser de bote, aunque yo las prefiero congeladas y cocerlas, porque las de bote no me van mucho, pero para un apurillo pueden servir. Pelar el pepino, y cortar el tomate. aliñar todo al gusto con aceite sal y vinagre y servir fresquito.

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