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Cómo hervir el agua, utilizar bien las hornallas y evitar el despilfarro de energía en la cocina

Es el ambiente de la casa que más gasta y sólo la cocción insume el 10 por ciento de la energía de los hogares.

¿Cuánto cuesta cocinar? A la hora de buscar una respuesta no basta con sumar el precio de cada ingrediente, y tampoco es suficiente con agregar el tiempo dedicado a preparar cada receta. Hay algo intangible -e invisible- que influye en el monto final: el consumo energético, que es el componente que hay que agregar para conocer el veredicto final.

Cambiar los hábitos. Es importante utilizar un recipiente acorde al tamaño de la hornalla, tapar la olla a la hora de hervir el agua y graduar la intensidad del fuego.

La cocina es el ambiente de la casa que más gasta. Si disfrutas en la cocina pero te pegás un susto cada vez que llegan las facturas de gas y electricidad, quizás se deba, en parte, a que estás cometiendo algún error, o "mala praxis". Pero no todo es una cuestión de bolsillo, también un favor que le haces al medio ambiente al reducir el impacto ecológico.

Se estima que sólo en la cocción se consume más del 10 por ciento de la energía de los hogares. Con el objetivo de reducir esta cifra, especialistas del INTI y de la Universidad Nacional San Martín realizaron una serie de ensayos para medir qué sucede cuando cocinamos alimentos.continua leyendo...

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