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#ESPAÑA #VINOS Otra vez en busca del mejor maridaje entre una tapa y un Rioja

La DOCa Rioja lanza en en colaboración con Basque Culinary Center la segunda edición del concurso internacional 'Rioja Wine & Tapas'. El certamen está dirigido a estudiantes de escuelas de gastronomía de todo el mundo.

¿Vino y tapa? O, tratándose de La Rioja, quizás más oportuno: ¿vino y pincho? ¿Es acaso posible plantear un mejor maridaje en el ámbito de la gastronomía? La historia de la tapa, en palabras del cocinero Ferrán Adriá, está intrínsecamente asociada a la de nuestro país y se trata del concepto gastronómico más exportable que tenemos.

En este contexto, la DOCa Rioja en colaboración con Basque Culinary Center ha lanzado la segunda edición de 'Rioja Wine & Tapas'. Se trata de un concurso internacional de tapas que mariden con vinos de Rioja. Está dirigido a estudiantes de escuelas o universidades de gastronomía y busca premiar recetas que reflejen la multiculturalidad de la gastronomía.

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