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Y para el LUNESSINCARNE: Ensalada de Lentejas

Las lentejas son unas legumbres muy versátiles: las podemos tomar calentitas, hacer hamburguesas, o cocerlas para hacer una ensalada fresquita.

Tiempo total:25 min.
Preparación:10 min.
Cocción:15 min.
Porciones:4

INGREDIENTES

• 200 g de lentejas
• 1 aguacate
• Tomatitos cherry
• Media cebolla roja (o la que tengas a mano)
• 5 ramitas de cilantro o perejil
• Vinagre de manzana o medio limón
• Sal, pimienta
• Aove (aceite de oliva virgen extra)

INSTRUCCIONES

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