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El festival, organizado por Azu Pastelería, es el primero dedicado a postres que se celebra en el país, reunirá a siete pasteleros, seis de ellos con trayectoria internacional, y ofrecerá un espacio a proveedores relacionados con el oficio

Caracas.- Siete profesionales de la pastelería, entre ellos cuatro venezolanos reconocidos internacionalmente, dictarán once clases magistrales durante Venezuela Pastry Fest, primer evento dedicado al oficio que se realiza en el país. Cuatro de ellos son venezolanos:Andrea Dopico, chef pastelera de Alabriga Hotel & Home Suites, de Girona, España; Ángel Betancourt, responsable de Pastelería The Ocean Club y del menú dulce de Four Seasons Resort, en Bahamas; Francisco Broccolo, chef ejecutivo de Pastelería en Za Brioscia, en Liguria, Italia; y Jorge Kaouan, maestro chocolatero y CEO de Mokau Chocolates.

Los acompañan Jason Licker, estadounidense ganador de la competencia Iron Chef de Tailandia, Luciano García, argentino, egresado de BUE Trainers, escuela suiza localizada en Buenos Aires y director del área de Pastelería de Ott Educación Superior, y María Evans, venezolana, egresada de Le Cordon Bleu Madrid y CEO de Azu Pasteleria, empresa localizada en Caracas y responsable de la organización del festival. continua leyendo...

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